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赵少康时间 2017-04-21 从学术领域到专业厨房,再从专业厨房回归家庭日常!

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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百度网盘下载(备用pdf版) 链接:http://pan.baidu.com/s/1nuH8Iql 密码:fmu8
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今天节目邀请到的特别来宾 庄祖宜小姐来谈她的新书《其实大家都想做菜:
祖宜的饮食观点与餐桌日常》新经典文化出版
从学术领域到专业厨房,再从专业厨房回归家庭日常,
多年来「厨房裡的人类学家」庄祖宜寄情于烹饪这个自然与文化间的媒介,
不但动手做也乐于分享,过程中她对饮食关注渐从精进厨艺,
转移到「做菜」与「吃」间的根本关係上。

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